在本次2021浙江網上農博會中
“徐同泰醬油”榮獲
“優質獎”
2021浙江網上農博會
本屆網上農博會以“強農惠民 共享共富”為主題，采用“1+N”形式，以“網上農博”為主平臺，匯聚銀聯云閃付、豐收互聯、微博、電信、聯通等平臺，開展農產品展銷、農商對接、品牌農產品宣傳推介和社區團購等活動。
此次農博會上，經全省各縣（市、區）組織申報、各市審核推薦、專家組評審，杭州徐同泰釀造有限公司的產品，作為優質農產品獲得“2021浙江網上農博會優質獎”。
如此如此多的優秀展覽品
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購買攻略
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品牌·簡介
杭州徐同泰釀造有限公司，品牌創立于清朝光緒三年(1877年)，自創始至今已有145年歷史，歷經十一代傳人，以祖傳秘制絕活生產傳統醬油、調味醬等產品。徐同泰的影響力，在上世紀初的江浙地區，一度與紅頂商人胡雪巖創辦的藥材鋪“胡慶余堂”并駕齊驅，當時民間的說法是：“問藥胡慶余，潤味徐同泰” 。時至今日，徐同泰保持傳統又創新發展，徐同泰醬油醬品已經成了反應當地文化經濟特色，代表城市品牌形象和文化內涵的優良地方特色產品。
·古法制醬·
徐同泰醬油從選材到制作工藝都極為考究，以當季非轉基因大豆、小麥為原料，嚴格按照傳統釀造工藝，靠自然界的日曬夜露常溫發酵180天，由此釀造的醬油色澤淡樸、醬香濃郁、味道鮮美，民間有“醬韻飄香百年百里”之說。黃梅時節，江南細雨淅淅瀝瀝下個不停。每年此時，是徐同泰釀造醬油一年之中落料發酵的最佳時機。徐同泰老宅迎來最為熱鬧的時候，來自東北的非轉基因大豆、小麥等原料被陸續運到這里，由此開始了它們的華麗蛻變。在一個追求流水線生產的年代，徐同泰仍然堅守百余年來“古法制醬技藝”的工藝傳承：黃梅天落料發酵，夏伏天曬醬，秋天終于成油，整個過程中都有進廠10年以上的大師傅全程觀察及細心呵護。正式徐同泰人以溫暖的雙手對抗冰冷的機器，以慢工細活的琢磨對抗多快好省的效益，以制醬人的淳樸代替商業者的追求，世間，才多出了這一瓶珍品——1877徐同泰（壽司醬油）。
·傳承發揚·
經歷三個世紀、一百余年發展，在歷史長河中歷經滄桑。自徐同泰鼻祖徐三春艱難創業，始創徐同泰以來，《官醬園》“老字號”的金字招牌已深深融入消費者心中，真可謂“醬韻飄香百年百里”徐同泰也獲得了很多榮譽和稱號，如：首批浙江省老字號企業、農業龍頭企業、杭州市第五批市級文物保護單位、最佳城市禮品等，徐同泰醬油古法手工釀造技藝也被入選“杭州市第三批非物質文化遺產”。2009年，徐同泰與浙江凱旋門澳門豆撈控股集團結成戰略伙伴關系，進入澳門豆撈全國數百家餐飲門店。此外，徐同泰還在淘寶開設“徐同泰天貓旗艦店”，通過電商渠道將百年傳承的醬油滋味傳遞給全國各地的食客。
