由杭州餐飲業“六名”工程組委會組織為弘揚蕭山美食文化的“六名”工程評選中，徐同泰壽司醬油被評選為【杭州餐飲業“六名”工程—“名禮”】。
根據《杭州餐飲業“六名”工程高質量發展三年行動計劃》杭州餐飲業“六名”工程委員會開展了2021年度，杭州餐飲業“六名”工程評定工作。
評定內容為“名廚、名服務師、名菜、名禮、名店、名街”評定流程按照公開征集、資格審查、專家評審、網絡投票、全網公示、頒獎儀式、宣傳報道等階段開展。
活動宗旨為弘揚蕭山傳統美食文化，充分發揮“亞運國際城 數智新蕭山”優勢，促進蕭山菜數智化升級，在疫情常態化防控下推動餐飲業高質量發展，深入挖掘和構建以“名廚、名服務師、名菜、名禮、名店、名街”為支撐的蕭山菜品牌體系，擦亮杭州“世界美食名城”的金字招牌。
專家評審團首先對通過資格審查的單位，進行線下評審，再將評審結果在杭州市商務局官微、杭州市市場監管局官微、杭州網、城市大腦、杭州電視臺生活頻道官微等線上平臺，進行網絡投票并將最終結果公布。
最終徐同泰壽司醬油被評為【杭州餐飲業“六名”工程名美食伴手禮】。
徐同泰發源于清朝光緒三年（1877年），自創始至今已有140余年歷史，歷經十一代傳人，以祖傳秘制絕活生產傳統醬油、調味醬等產品。
1914年，徐三春用500石上好大米的代價，取得了“兩浙鹽運使司”頒發的編號為196號“官醬園”牌匾。一介山村小販，白手起家，到取得官方執照，一時成為商界傳奇。民間有：“問藥胡慶余，潤味徐同泰”，“錢塘徐同泰，西湖樓外樓”的說法。
經歷了100多年歷史，在新形勢下，徐同泰致力于開發新的周邊產品，加入新的生產線，登上超市貨架，以及電商平臺……讓徐同泰更加煥發生機。
（*徐同泰天貓旗艦店*）
（*徐同泰壽司醬油*）
當徐同泰遇上澳門豆撈，不僅是品牌的重塑和振興，更是彼此增輝的過程。澳門豆撈火鍋，以徐同泰醬油為調料，增添鮮美，滋味更醇厚；澳門豆撈的煲仔飯，也以徐同泰醬油為主要配料之一，彼此襯托相得益彰。
徐同泰將再接再厲，堅守誠信，順勢而為，積極創新，以更高標準來要求自己，做出杭州的好風味，在餐飲業名品的路上越走越遠。
